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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.

Top articles

  • Lanières de courgettes crues en salade

    20 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Recette d'été très rafraîchissante. Une manière originale de présenter des courgettes. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 Courgettes fraîches 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de Citron Ciboulette fraîche Sel, Poivre Préparation...

  • Panna Cotta à la violette

    24 juin 2008 ( #Recettes sucrées )

    Dessert très fin. A préparer la veille. Pour 6 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 4 mn Ingrédients : - 2 packs de 33cl de crème fleurette légère - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 2 g d'agar-agar en poudre - 8 cuillères à soupe de...

  • Panna Cotta au chocolat

    24 juin 2008 ( #Recettes sucrées )

    Je craque pour le chocolat. Pas vous ? Excellent dessert. A préparer la veille. Pour 6 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 4 mn Ingrédients : - 2 packs de 33cl de crème fleurette légère - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 2 g d'agar-agar...

  • Mini Cannelés à la vanille

    25 juin 2008 ( #Recettes sucrées )

    Une petite douceur très agréable. Après avoir tester plusieurs recettes dont je n'étais pas totalement satisfaite, j'ai fini par réaliser la mienne. Vous m'en direz des nouvelles. Recette à préparer la veille. Pour environ 36 mini-cannelés Préparation...

  • Papillotes de saumon aux poireaux

    29 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Recette simplissime. Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 2 blancs de poireaux - 10 cl de crème fraîche - un peu de coriandre - fleur de sel, poivre - papier sulfurisé Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Découper 2 rectangles de...

  • Papillotes de saumon au citron et à l'aneth

    29 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Recette délicieuse et simplissime. Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 1 cuillère à café de citron - quelques brins d'aneth - fleur de sel, poivre - papier sulfurisé Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Découper 2 rectangles de...

  • Salade de mangue aux oignons rouges

    29 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Très frais et original. 4 Personnes Préparation : 15 mn Macération : 1 h minimum Ingrédients : - 2 mangues mûres à point coupées en dés - 1/2 d'oignon rouge coupé fin - persil frais ciselé (la valeur d'une 1/2 de petite tasse) - 4 cuillères à soupe d'huile...

  • Salade de mangue et mozzarella

    29 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Très frais, coloré et original. 2 Personnes Préparation : 10 mn Ingrédients : - 2 mangues mûres à point coupées en dés - une mozzarella coupée en dés - de la ciboulette fraîche ciselée (la valeur d'une 1/2 de petite tasse) - 2 cuillères à soupe d'huile...

  • Salade de mangue aux crevettes

    29 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Très frais, coloré et original. 4 Personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : - 500g de crevettes - 1 mangue mûre à point coupée en dés - de la mâche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 gousse d'ail épluchée...

  • Calmar à la plancha

    29 juin 2008 ( #Recettes salées )

    Un plat d'été très apprécié. Pour 4 Personnes Préparation : 15 mn Temps de décongélation : 5 à 6 h au frigo Macération : 1 h minimum Ingrédients : - 500g de têtes et de pattes de calmar surgelées (encornet) - 1/4 l de lait - 1/2 l d'eau - 1 oignon rouge...

  • Crevettes au curry et au lait de noix de coco

    30 juin 2008 ( #Recettes salées )

    C'est meilleur quand c'est préparé à l'avance puis réchauffé, car les crevettes sont ainsi plus parfumées. 4 Personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 600g de crevettes roses cuites - 1 oignon émincé - 2 tomates - 2 gousses d'ail pilées...

  • Soupe de melon

    08 juillet 2008 ( #Recettes salées )

    Frais, simple et .... délicieux. 4 personnes. Ingrédients : - 2 melons bien mûrs - 1 bouquet de basilic frais - poivre - 4 tranches de jambon cru Préparation : Couper les melons en 2. Enlever les pépins. Prélever et réserver 16 billes de melons en utilisant...

  • Trifle aux pommes

    09 juillet 2008 ( #Recettes sucrées )

    on ne s'en lasse pas..... Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 pommes - 250 g de mascarpone - 1/4 de boîte de lait concentré non sucré - 6 spéculos - beurre salé - 4 sachets de sucre vanillé - cannelle Préparations : Eplucher, épépiner et enlever le coeur...

  • Tempura de crevettes aux graines de sésame

    11 juillet 2008 ( #Recettes salées )

    Une petite recette japonaise qui a beaucoup de succès. Pour 4 personnes Ingrédients : - 400 g de grosses crevettes - 200g de farine - 2 oeufs - 20cl d'eau glacée - 3 cuillères à soupe de graines de sésame - huile pour la friture - sauce soja Préparation...

  • Gâteau au chocolat mascarpone

    11 juillet 2008 ( #Recettes sucrées )

    Très très très bon........fondant au milieu. Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat - 250g de mascarpone - 4 oeufs - 75 g de sucre roux ou vergeoise ou cassonade - 40 g de farine Préparation : Préchauffer le four à 200°C...

  • Tarte au citron

    15 juillet 2008 ( #Recettes sucrées )

    Un classique qui a toujours du succès. Ingrédients : - 2 citrons - 3 oeufs - 80 g de beurre - 7 cuillères à soupe de sucre roux - 1 pâte brisée ou sablée Préparation : Préchauffer le four. Précuire la pâte pendant 10 minutes au four à 180°C. Mélanger...

  • Tarte à l'orange

    15 juillet 2008 ( #Recettes sucrées )

    Un succès garanti. Ingrédients : - 2 oranges à jus - 3 oeufs - 80 g de beurre - 7 cuillères à soupe de sucre roux - 1 pâte brisée ou sablée Préparation : Préchauffer le four. Précuire la pâte pendant 10 minutes au four à 180°C. Mélanger le beurre fondu,...

  • Tarte à la mangue

    15 juillet 2008 ( #Recettes sucrées )

    Original. Ingrédients : - 2 mangues fraîches ou une boite de 425g poids net à utiliser égouttée - 3 oeufs - 80 g de beurre - 6 cuillères à soupe de sucre roux - 1 pâte brisée ou sablée Préparation : Préchauffer le four. Précuire la pâte pendant 10 minutes...

  • Crème d'avocat aux miettes de Roquefort

    17 juillet 2008 ( #Recettes salées )

    Une petite entrée très agréable. 6 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients : - la chair d'un avocat mûr - 1/2 concombre épluché - 250 g de ricotta - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 g de Roquefort - 1 pomme Granny Smith - sel, poivre Préparation...

  • Soupe glacée de concombre

    17 juillet 2008 ( #Recettes salées )

    Très rafraîchissante. Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn Ingrédients : - 2 concombres - 10 cl d'eau - Tabasco ou piment ou pili-pili - 1/2 botte de basilic frais - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50 g de pignons de pin - sel, poivre Préparation...

  • Tarte aux litchees

    28 juillet 2008 ( #Recettes sucrées )

    Très fin et très parfumé. Ingrédients : - 1 boîte de litchees au sirop (567g poids net, 255g égoutté) - 3 oeufs - 80 g de beurre - 5 cuillères à soupe de sucre roux (environ 80 g) - 1 pâte brisée ou sablée Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Piquer...

  • Curry vert de poulet

    29 juillet 2008 ( #Recettes salées )

    Recette Thaïe, épicée. Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 30 mn. Ingrédients : - 4 cuisses et entre-cuisses de poulet (environ 1 kg) - 1 courgette coupée en dés - 1 aubergine coupée en dés - 100 g de haricots verts coupés en morceaux de...

  • Porc au caramel

    29 juillet 2008 ( #Recettes salées )

    Un classique familial qui a toujours du succès. Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1 kg d'échine de porc - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 5 cuillères à soupe de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe...

  • Milk-shake à la fraise

    03 août 2008 ( #Recettes sucrées )

    Très rafraichissant et très rapide à réaliser. Pour 4 personnes. Ingrédients : - 200 g de yaourt congelé à la fraise - 250 g de fraises - 1 litre de lait froid de vache ou de soja Préparation : Laver puis équeutez les fraises. Mixez tous les ingrédients...

  • Milk-shake à la banane et à la pêche

    03 août 2008 ( #Recettes sucrées )

    Très rafraichissant et très rapide à réaliser. Pour 4 personnes. Ingrédients : - 2 bananes épluchées et coupées en gros morceaux - 4 pêches épluchées et coupées en quartier - 500 ml de lait froid de vache ou de soja Préparation : Mixez tous les ingrédients...

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