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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
1 octobre 2008 3 01 /10 /octobre /2008 00:03



Délicieux, très simple et très rapide.


Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :
- 4 pavés ou darnes de saumon
- 1 bouquet d'aneth frais
- sel, poivre
- papier sulfurisé

Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour enfermer chaque morceau de poisson.
Sur chacune d'elles, déposez 1 morceau de saumon, salez, poivrez, recouvrez de brindilles d'aneth.
Enfermez le tout hermétiquement en emmagasinant le plus d'air
possible.
Cuire au four 5 mn.

Suggestions :
Lorsque je fais cette papillote pour une ou deux personnes, je la cuis au micro-ondes puissance maxi pendant 1mn 30s. Ce temps est à adapter en fonction de son four et de l'épaisseur du poisson. Ne pas trop faire cuire au micro-ondes, sinon la chair du saumon sera trop sèche.

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commentaires

:0038: Dany :0059: 06/10/2008 08:45

sympa cette recette, mais je ne mange pas de poisson,ou très très peu,bonne journée :0059: bye
A bientôt sur http://dany.enchine.over-blog.com/

Sylvie:0023: 06/10/2008 02:15

c'est sur que ça doit etre delicieux moi j'adore en plus le saumon donc un regal et en papillote il garde toute sa saveur bises

Eryn 02/10/2008 15:51

J'adore ce mariage, je ne mangerais que ça ! D'ailleurs, lors de ma dernière grossesse, je ne mangeais réellement que ça lol.

Autrement bon 01/10/2008 22:16

Le saumon, c'est comme cela que je l'aime ! Le plus naturel possible...

lili 01/10/2008 09:58

j'adore les papillotes ça me penser qu'il y a longtemps que j'en ai pas fait !!