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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
23 septembre 2008 2 23 /09 /septembre /2008 00:05

Dimanche, j'avais des poires du jardin, du chocolat.....pourquoi ne pas faire un clafoutis poire-chocolat ? Voici ce que cela a donné. Tout a été mangé, il n'en reste pas une miette.

Pour 5 à 6 personnes selon la taille des ramequins.

Ingrédients :

- 4 poires pas trop mûres
- 200g de chocolat noir à cuire
- 2 oeufs
- 50cl de lait
- 60g de farine avec levure incorporée
- 120g de sucre complet

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th 7).
Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse.
Dans un saladier, mettre 100g de chocolat coupé en morceaux, puis verser le lait chaud dessus. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Couper grossièrement les 100g de chocolat restant.
Peler les poires, enlever le coeur et les pépins puis les couper en morceaux.
Dans un deuxième saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis y ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le lait chocolaté refroidi. Bien mélanger à nouveau.
Dans des ramequins individuels, déposer les poires coupées puis verser dessus la préparation. Répartir ensuite dans chaque ramequin le chocolat coupé grossièrement.
Faire cuire au four pendant 35 mn.

Suggestions :

J'ai utilisé 5 petits plats en terre de 14 cm de diamètre et 3 cm de hauteur.
Avant de les utiliser, je les trempe dans de l'eau pendant 15 à 20 mn, cela évite qu'ils se craquellent.

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commentaires

sandyneige 03/10/2008 21:23

poire...
chocolat ...
ca va bien ensemble,
et voila, j'ai un p'tit creux !!!!

Marjolaine 24/09/2008 08:45

Quels jolis desserts. Ca donne envie de faire sa gourmande.

Clémence 23/09/2008 11:37

j'adore ce genre de clafoutis... Les tiens sont très réussis !

rene 23/09/2008 11:27

mdr alors plus une miette et moi et moi ??
bon mardi bise de canton
qing et rene

lory 23/09/2008 10:42

olala...quelle gourmandise...miam!!