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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 00:00

Saumon cru mariné. La qualité et la fraîcheur du saumon sont primordiales pour la réussite de ce délicieux plat.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 2 filets de saumon très frais (environ 800g)
- gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 3 oignons ciboulettes (cive)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 125 ml de saké

Préparation :

Peler (en raclant avec un couteau) et râper le gingembre.
Peler, dégermer et presser l'ail.
Emincer les petits oignons avec les tiges vertes.






Dans un grand bol, mélanger le gingembre, l'ail, les oignons, le sucre, le sel, la sauce soja et le saké.








Enlever la peau des filets s'il y en a. Couper le saumon en fines lanières.











Les déposer en une seule couche dans un grand plat.







Verser dessus le contenu du bol. Couvrir avec un film alimentaire et mettre au frigo pendant au moins 1 heure.
Servir avec du gingembre mariné.





Suggestion :

Ce plat est également très bon sans le saké.

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commentaires

Mélodie 23/03/2009 15:40

Hummm, ça a l'air vraiment délicieux avec cette marinade !

SandyNeige 12/03/2009 18:43

on a fait une recette approchante, c'est vrai que c'est tres tres bon ^^

Eve 13/03/2009 13:24


j'adore ce plat.


sagweste 11/03/2009 05:32

j'adore cette marinade: je compte la tester ;o)
bisou
sag

Eve 11/03/2009 18:29


à bientôt.


Nhạc Việt Dominique 10/03/2009 23:39

Bonsoir,

Je vous souhaite la bienvenue dans la communauté du "VIETNAM", je vous remercie d'être venu nous rejoindre. Et j'ai le plaisir de vous informer que j'ai publié un article sur mon blog pour présenter votre blog en tant qu'inscrit dans cette communauté ( http://nhac-viet-dominique.over-blog.com/article-25542190.html ).
Bonne continuation pour votre blog.
Très amicalement.

Dominique

Miss Bricole 10/03/2009 21:55

Génial cette recette!! Super frais!! Merci, ton blog est très sympa!