Le marché au fil des saisons

Mardi 14 avril 2009

Le marché du Printemps

C'est le Printemps ! Les jours ont rallongé, il fait plus doux, alors faîtes le plein de vitamines et n'hésitez pas à choisir des aliments de saison.

Légumes : Artichaud, Asperges, Avocat, Betterave, Bettes, Broccolis, Carottes précoses, Céleri, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Cresson, Endives, Epinard, Fenouil, Haricots plats, Haricots verts, Laitue, Mâche, Oignon nouveau, Patisson, Petits pois, Poivrons rouges et verts, Pommes de terre nouvelles, Radis, Roquette, Salades vertes, Tomates.

Fruits : Amandes, Ananas, Bananes, Brugnon, Cassis, Cerises, Fraises, Framboises, Groseilles, Kiwis, Melon, Mûres, Myrtilles, Nectarines, Oranges, Pamplemousse, Pêches, Pommes.

Poissons et autres : Bar, Crabe, Daurade, Ecrevice, Lieu, Limande, Raie, Sandre.

Viande : Pintade, Veau.

Herbes aromatiques : Basilic, Persil...

Par Eve
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Mercredi 25 février 2009

Le marché de l'hiver

C'est l'Hiver ! Il fait froid, alors faîtes le plein de vitamines et n'hésitez pas à choisir des aliments de saison.

Légumes : Betterave, cardon, carotte, céleri branche et rave, choux ( blanc, de Bruxelles, brocoli, rouge, chinois, frisé), cresson, crosnes, échalote, endive, fenouil, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre. potiron, potimarron, radis noir, salsifis, scarole, topinambour,

Fruits : Banane, châtaigne, clémentine, kaki, kiwi, litchi, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, physalis, poire, pomme.

Poissons et autres : Bar, cabillaud, carpe, carrelet, crevette, daurade, grondin, lieu, merlan, moules, mulet, oursin, perche raie, raie, roussette, St Jacques.

Viande : Chapon, dinde, lapin, lièvre, oie, sanglier.

Autres : champignons (trompette de la mort, pleurote, truffe), noisette, noix.

Par Eve
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Jeudi 30 octobre 2008

Le marché de l'Automne

image de Cassis
L'Automne est là ! C'est le début des premiers frimas, alors faîtes le plein de vitamines et n'hésitez pas à choisir des aliments de saison.

Légumes : potiron, potimarron, courges, citrouille, christophine, chou de Bruxelles, endive, tomate verte, chou-fleur, laitue, brocoli, carotte, celeri, fenouil, navet, poireau, oseille.

Fruits : pomme, coing, pamplemousse, ananas, clémentine, orange, raisin, poire, figue, papaye, banane, kaki.

Poissons et autres : crevette rose, lotte, moules, cabillaud, morue, limande.

Viande : gibier (lièvre, chevreuil, perdreau, caille, sanglier)

Autres : champignons, noisette, noix.

Par Eve
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Jeudi 3 juillet 2008

Le marché de l'été

L'été est là ! C'est la saison des étals très colorés. A nous les produits frais !

Légumes : Aubergine, Artichaut, Carottes, Céleri, Concombre, Courgette, Cresson, Fenouil, Fève, Haricot vert, Oseille, Petits pois, Poivron, Mais, Radis, Tomate.

Fruits : Abricot, Brugnon, Cassis, Framboise, Groseille, Melon, Mirabelle, Pamplemousse, Pastèque, Pêche, Prune.

Herbes Aromatiques : Aneth, Basilic, Coriandre, Origan, Persil, Menthe, Thym.

Poissons : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Ecrevisse, Hareng, Perche, Sandre, Sardine, Sole, Raie, Thon, Truite.