Crevettes aux graines de sésame

Très sympa à l'apéro. Facile et rapide à faire.

Ingrédients :
- 2 poignées de crevettes crues fraîches ou décongelées
- 1 poignée environ de graines de sésame
- 2 oeufs
- huile de friture

Préparation :
Faire chauffer l'huile de friture.
Décortiquer les crevettes en conservant la queue.
Casser les oeufs dans une assiette creuse, les battre ensemble afin qu'ils soient bien mélangés.
Dans une autre assiette creuse, mettre les graines de sésame.
Tremper 1 crevette dans les oeufs battus puis dans les graines de sésame afin de bien l' enrober de graines. Procéder ainsi pour toutes les crevettes.
Les faire cuire par petites quantités dans l'huile chaude 1 à 2 mn (selon la température de l'huile) jusqu'à ce que les graines soient dorées. (ne pas les faire cuire trop longtemps sinon la chair de la crevette sera trop sèche).
Egoutter, déposer sur du papier absorbant.
Servir chaud.

Comments

[Neige de Tambouille Tout]

des crevettes qui croquent avec le sésame, une belle idée
pour l'apéro

[Eve]

à bientôt.

[syl]

Très sympa tes petites crevettes!

[Eve]

merci. à bientôt.

[Anne]

Sur un blog... j'ai vu une cuisson au four !
à essayer...
Anne

[O'Pus Rose]

MAIS elle est très savoureuse et très variée.
à très bientôt...

[O'Pus Rose]

Bonsoir Eve :-)
Ces petites crevettes au sésame me font penser (et oui, encore ...) aux toasts Madame Butterfly. Et on en trouve de très bons dans ce restaurant de Paris que j'aime beaucoup : Hoa Tong - 35 rue
Beaubourg (3ème). La cuisine n'y est pas d'une grande finesse, amis elle est très savoureuse et très variée.
à très bientôt.