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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 00:00

 

chouquettes 3

 

Délicieux. Qui peux résister aux chouquettes ?...Pas moi !!!!
Recette issue du livre de cuisine pour enfants 'Les petites toques Lenôtre' Édition Le cherche midi.

Pour 35 chouquettes environ.

Ingrédients :
- 125 ml d'eau
- 125 ml de lait
- 110 g de beurre
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre
- 135 g de farine tamisée
- 4 oeufs
- du sucre en grain

Préparation :
Préchauffez le four à 160°C (th 6).
Tamisez la farine à l'aide d'une passoire fine.
Faire bouillir l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Quand le mélange bout, sortir la casserole du feu puis versez la farine en une seule fois.
Remettre la casserole sur feu moyen et "dessecher" la pâte en la mélangeant à la spatule en bois. Au bout de 1 ou 2 mn, la pâte va se décoller du fond de la casserole. Retirez du feu et versez le mélange dans un saladier.
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant à la spatule. La pâte devient lisse et brillante.
Sur une plaque à pâtisserie beurrée, confectionnez des petites boules de pâte à choux avec les cuillères ou mieux avec une poche à douille, en les espaçant. Ajoutez du sucre en grain sur chaque chouquette.
Faire cuire au four pendant 25 mn environ.
Quand les choux sont cuits et ont une belle couleur dorée, éteingnez le four, entrouvrez la porte et laissez les sécher 5 mn.
Faire refroidir les chouquettes sur une grille.



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commentaires

Audrey 29/10/2013 18:18

Il n'y pas une erreur dans vos mesures?
125cl ne serai pas plutôt 125ml? Car limite j'ai du prendre une marmite et 1-2 minutes a tourner, j'ai mis 1h et aucun changement.. À si.. Ça a brûlé !! J'ai du tout jeter et recommencer avec une
autre recette mais pas celle ci, qui cette fois ci, j'ai réussi du premier coup.

Les gourmandises de Chloé 22/07/2010 21:27


J'adore tes chouquettes !


Eve 03/10/2010 21:36



merci. à bientôt.



blandine 01/07/2010 22:00


je craque à chaque fois!
gros kisss


Carine 01/05/2010 20:36


Je ne sais pas pour toi, mais chez nous, les chouquettes n'ont même pas le temps de refroidir !...
;)

Bizzzzzzz


helene06 18/04/2010 11:24


belle réussite!