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Jeudi 13 août 2009
4
13
/08
/2009
00:00
Une petite entrée très simple et rapide à réaliser.
Pour 1 personne.
Ingrédients :
- 1 betterave cuite de taille moyenne
- 2 brins de coriandre fraîche
- 1 grosse gousse d'ail dégermée et pressée
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet de jus de citron jaune
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Couper en très fines tranches la betterave avec une mandoline ou un couteau.
Disposer les tranches de betterave en rosace et déposer la dernière au centre. Mettre de la sauce dessus.
Ciseler les feuilles de coriandre et les parsemer sur la betterave. Servir.
Par Eve
-
Publié dans : Recettes salées
-
Communauté : Les Passionnés de cuisine
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