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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 00:00

Le délicieux vin d'orange d'une amie, à servir très frais à l'apéritif.

Ingrédients :
- 2 l de vin blanc sec
- 2 oranges non traitées
- 1/4 l d'eau de vie (on en trouve au rayon des alcools des supermarchés)
- 400g de sucre en poudre
- 1 paquet de filtres papier à café, support filtre très propre (aucun soupçon de café) et broc de cafetière en verre
- 3 bouteilles en verre de 0.75 l avec bouchon à visser ou en liège

Préparation :
Avec un épluche légumes, prélever les zestes des oranges avec le moins de blanc possible.
Dans un grand récipient (non métallique), mettre le vin blanc, le sucre, l'eau de vie et le zeste des oranges.
Mélanger, couvrir et laisser macérer pendant 21 jours dans un endroit frais. Pour éviter la fermentation, remuer chaque jour.
Mise en bouteilles :
Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser pour filtrer le liquide un filtre papier à café mis dans son support et posé sur le broc de cafetière en verre qui a un bec verseur. Changer souvent de filtre car il se bouche vite. Reverser le liquide filtré dans des bouteilles que vous fermerez. Garder dans un endroit frais. Servir bien frais.



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commentaires

achat vin 14/10/2009 10:20


Cela donne envie ! merci pour la recette


Eve 24/10/2009 09:16


avec plaisir. bonne dégustation.


Chantal 26/07/2009 17:06

Le vin d'orange....quel bonheur ! J'en ai goûté pour la première fois en France, en vacances. Délicieux. Merci pour cette recette.

Eve 27/07/2009 13:34


bonne journée.


SandyNeige 23/07/2009 21:13

j'ai tout à la maison ...
ce doit etre bien bon !!
a tenter !

Eve 24/07/2009 08:41


tu ne seras pas déçue, c'est délicieux.


Pierre 21/07/2009 16:28

surement tres frais !!
on a tous envie de fraicheur et moi j'ai posté un tartare de daurade avec espuma de coco : alors bienvenu sur mon blog !!! Pierre

Eve 22/07/2009 11:19


j'y cours !


nath à la fraise 21/07/2009 15:50

ça doit être excellent bien frais!!!

Eve 22/07/2009 11:19


un régal !