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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 00:00

Une délicieux dessert trouvé sur le blog Cuisine Plurielle de Dominique.
Je n'ai rien changé à sa recette, car elle est parfaite. J'ai seulement augmenté les proportions et ai donné des précisions sur les ingrédients utilisés et leur quantité utilisée quand cela n'était pas précisé dans la recette d'origine.

Pour un moule en silicone de 24 petits coeurs et un moule en silicone de 9 lingots.


Ingrédients :.
- 3 oeufs
- 180 g de sucre roux en poudre
- 90 g de crème fraîche liquide entière
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 30 g de beurre salée
- 30 g d'huile d'olive extra vierge première pression à froid
- le zeste râpé d'un citron
- 10 grandes feuilles de basilic frais ciselées
Pour la compotée de framboises :
- 210 g de framboises fraîches
- 90 g de sucre roux en poudre
Déco :
- 250 g framboises fraîches

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre et faire blanchir le mélange. Puis ajouter la farine, la crème fraîche, l'huile, le zeste râpé du citron, le basilic ciselé et le beurre fondu refroidi. Mettre au frais pendant 1 h.
Pendant ce temps, préparer une compotée de framboises :
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen les framboises et le sucre pendant environ 10 mn.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Verser la pâte dans les empreintes des moules en silicone en les remplissant à 1/4 (car en cuisant la pâte va gonfler). Faire cuire au four pendant 10 mn. Puis sortir les moules du four.
Verser une fine couche de compotée dans chaque empreinte (moins de 1/4 de profondeur de l'empreinte) puis terminer par le reste de pâte. Faire cuire au four 10 mn. Sortir du four et laisser refroidir. Puis démouler.
Au moment de servir décorer le dessus avec des framboises fraîches.

Note :
Ce dessert est également très bon sans les framboises en déco.



  




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commentaires

sel-poivre 08/07/2009 12:08

comme c'est mignon (^^)j'adopte

Eve 09/07/2009 07:27


tu vas surement adorer.


Anne 06/07/2009 09:15

Très jolies mignardises ! à essayer...
Anne

Eve 07/07/2009 17:50


tu ne seras pas déçue.


MaryAthenes 05/07/2009 11:24

Ces petites bouchees sont superbes !

Eve 06/07/2009 07:54


elles sont délicieuses.


tallula 03/07/2009 12:02

effectivement, ces petites bouchées m'ont l'air délicieuses !

Eve 03/07/2009 13:50


elles le sont !


AurelieW 02/07/2009 14:11

elles ont l'air super bonne tes bouchées

Eve 03/07/2009 10:04


elles sont délicieuses.