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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 00:00

Un délice.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 750 g de fraises (gariguettes, mara...)
- 2 cuillères à soupe de limoncello ou d'alcool de votre choix ou sirop de fraises
- 1 cuillère à café de zeste de citron coupé en très petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de sucre roux ou cassonade
- 125 ml de crème liquide très froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 saladier en verre très froid (mis au frigo au moins 1 h)
- 1 batteur électrique de préférence ou 1 fouet
(mis au frigo au moins 1 h)

Préparation :
Mettre le saladier en verre et les fouets du batteur électrique au frigo au moins 1 h avant de réaliser la recette.
Laver, équeuter et couper les fraises dans le sens de la longueur en 4 ou 6 (selon leur grosseur).
Dans un saladier, bien mélanger les fraises, l'alcool ou le sirop de fraises, le sucre et le zeste de citron. Couvrir avec un film alimentaire et réserver au frigo pendant au moins 1 h.
Puis, prélever 1/4 de fraises (soit environ 190 g) ainsi que le jus. Ecraser les à la fourchette avec le jus.
Sortir du frigo, le saladier en verre et les fouets. Y verser la crème liquide et le sucre glace.  Les battre afin d'obtenir une chantilly ferme. Incorporer la purée de fraises et bien mélanger avec une cuillère ou une fourchette.
Mettre les fraises dans des ramequins, napper de chantilly à la fraise.
Servir aussitôt ou réserver au frigo jusqu'au moment de servir.


Je participe au jeu du fruit vedette, la fraise, organisé par MaryAthènes jusqu'au 7 juin 2009. Elle attend avec impatience vos recettes à base de Fraise. N'hésitez pas à partager vos bonnes recettes, elles seront répertoriées dans un joli récap, avec toutes celles reçues .

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commentaires

MaryAthenes 07/06/2009 16:10

Miam, encore une, toute simple, tout ce que j'aime !
Bises et merci ;)

Chantal 31/05/2009 17:59

C'est un vrai plaisir toutes ces recettes à base de fraises !

sel-poivre 31/05/2009 16:08

Belle façon de terminer un repas (^^)

Roland 31/05/2009 10:54

Bonjour ,
Je découvre ton blog , et je tombe sur de très , très jolies recettes .
Amitiés ,
Roland

Eve 06/06/2009 22:35


merci


Anne 30/05/2009 14:31

Un coktail vitaminé et parfumé !
Anne