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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 00:00

La machine à cuire le riz me sert également à cuire les céréales comme le quinoa. Elle permet une cuisson simple et sans surveillance. Elle arrête la cuisson dès que le quinoa est cuit et se met en mode veille, en maintenant la chaleur.
Le quinoa, petite perle du Pérou, se trouve maintenant dans tous les magasins bio ou non bio. Il est très riche en fer et se consomme aussi bien salé que sucré.

Cuisson : environ 15 à 20 mn

Ingrédients :
- 1 verre de quinoa par personne
- 1,5 verre d'eau par personne

Préparation :
Mettre la quantité de quinoa désiré dans le bol de la machine à riz. Sous le robinet, mettre de l'eau tiède dans le bol afin de recouvrir le quinoa, bien mélanger, l'eau deviendra un peu trouble. Le fait de laver le quinoa, rend son gout plus doux. Puis enlever un maximum d'eau. Ajouter dans le bol la quantité d'eau correspondante à la quantité de quinoa choisie (1 verre de quinoa = 1,5 verre d'eau). Mettre le bol dans la machine, mettre le couvercle et appuyer sur le bouton "Marche". Dès que le quinoa est cuit, mélanger le pour le décoller et aérer les grains.
Servir en accompagnement avec des légumes, un plat asiatique ou autres.

Suggestions :
J'utilise un verre d'une capacité d'environ 12 à 15 cl.
Vous trouverez cette machine dans les grandes surfaces ou dans les magasins asiatiques. Dans ces derniers vous aurez plus de choix en capacité (4, 6, 8, 10 personnes) et à des prix plus bas.

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commentaires

Carine 21/02/2009 16:26

AH bah génial, y'a plus qu'à essayer alors !!!
^^

@+

mamapasta 15/02/2009 13:24

si tu savais le nombre de choses que je fais cuire dans cette machine!!! le quinoa, mais aussi les légumes, les lentilles , les céréales complètes...
tout ce qui cuit avec un volume fixe d'eau !

Carine 15/02/2009 10:36

Encore moi...
Et pour la quantité d'eau, tu fais comme pour le riz ???
^^

Bon dimanche et @ très bientôt

Carine 14/02/2009 18:14

Ta "machine à riz" est un cuiseur vapeur comme dans les restos chinois, ou un cuiseur vapeur pour tout ?
Car ton idée m'intéresse beaucoup pour la cuisson...
Merci
^^

Eve 15/02/2009 10:32


Bonjour Carine, cette machine à cuire le riz est aussi appelée rice cooker, c'est la même que celle utilisée dans les restaurants asiatiques. On en trouve dans les magasins asiatiques (différentes
tailles de 4 à 10 personnes) et les supermarchés (1 seule taille).


Dany 08/02/2009 04:14

Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine, une recette simple a faire. je te souhaite une bonne journée. :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/