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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
26 mars 2009 4 26 /03 /mars /2009 00:00



Une petite salade rafraîchissante pour fêter l'arrivée du Printemps
.

Pour 1 personne.

Ingrédients :
- 1/2 avocat mur
- 1/2 poire mure mais encore un peu ferme
- 1 poignée de graines germées (alfalfa ou mélange alfalfa, poireau, lentille, ou autres.....)
- 1 cuillère à café de jus de citron vert ou jaune
- 1 cuillère à soupe bombée de copeaux de parmesan
- 1 cuillère à soupe bombée de pignons de pin
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe rase de gomasio
- Sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive

Préparation :
Dans une poêle, faire griller à sec les pignons c'est à dire sans matière grasse.
Dans un bol, mélanger 1 cuillère à café d'huile d'olive avec le citron, saler et poivrer selon vos goûts.
Eplucher l'avocat et la poire et les couper en fines lamelles ou morceaux. Les mettre dans le bol avec la sauce. Bien mélanger, puis disposer sur une assiette. Parsemer de pignons de pins grillés, de copeaux de parmesan, de graines germées et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Suggestions :
Pour une entrée plus copieuse, je sers cela sur un lit de roquette.

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commentaires

F
Celle la aussi j'aime !<br /> Je ne connais pas le gomasio ?
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A
Très bonne idée cette salade ! Un vrai + pour la santé !<br /> Anne
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B
on voit que ça t'inspire les graines et tant mieux ! Merci pour ta participation
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C
Ca c'est vraiment une salade tout comme j'aime, en plus l'avocat avec la poire ça doit être exquis ^^
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C
une délicieuse petite salade... fais la participer aux légumes vedette de cette selaine sur le thème des graines germées
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E
<br /> c'est déjà fait. à bientot<br /> <br /> <br />