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12 janvier 2009
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Ingrédients :
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café rase de graines de cumin
- 1/2 bouquet de coriandre
- sel
Préparation :
Epluchez le demi concombre, le couper en 2, l'épépiner, le râper ou le couper en très petits dés. L'égoutter dans une passoire pendant 15 mn, puis le presser pour enlever un maximum de liquide.
Emondez la tomate, l'épépinez puis la couper en petits dés.
Faire griller le cumin dans une poêle anti-adhésive sans graisse. Broyez les graines dans un mortier afin de les réduire en poudre.
Mélangez le concombre, le yaourt, le cumin. Salez à votre goût. Mettre au frigo 1/2 h.
Au moment de servir, mélangez avec des feuilles de coriandre ciselées.
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