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J'ai eu la surprise et la joie d'être publiée dans ELLE.fr. Merci à tous les visiteurs.
12 janvier 2009 1 12 /01 /janvier /2009 00:00

Ingrédients :

- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café rase de graines de cumin
- 1/2 bouquet de coriandre
- sel

Préparation :

Epluchez le demi concombre, le couper en 2, l'épépiner, le râper ou le couper en très petits dés. L'égoutter dans une passoire pendant 15 mn, puis le presser pour enlever un maximum de liquide.
Emondez la tomate, l'épépinez puis la couper en petits dés.
Faire griller le cumin dans une poêle anti-adhésive sans graisse. Broyez les graines dans un mortier afin de les réduire en poudre.
Mélangez le concombre, le yaourt, le cumin. Salez à votre goût. Mettre au frigo 1/2 h.
Au moment de servir, mélangez avec des feuilles de coriandre ciselées.

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commentaires

qing et rene 12/01/2009 04:42

ce serais mieux un pot au feu...lol
Bonne journée du lundi amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

Eve 15/01/2009 20:09


le raïta permet de calmer le "feu" des piments. Un pot au feu....tu me donnes envie !