Saumon à l'unilatérale

Avec le saumon à l'aneth, celle ci est celle que je préfère. Elle est très simple et son succès tient à la qualité du saumon et à sa cuisson qui est très simple.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon

- fleur de sel, poivre

Ustensile :

- un grill en fonte

Préparation :

Faire chauffer le grill, quand il est très chaud, mettre le saumon à cuire sur le coté peau. Laisser le plus ou moins longtemps en fonction de la cuisson que vous aimez et de l'épaisseur du pavé. Je l' aime un peu rosé, d'où je le laisse environ 3 ou 4 mn coté peau. Saler et poivrer. Servir aussitôt.

Comments

[Marie]

Tout simple mais tellement bon!

[Eve]

Dé...li...cieux !

[:0038: Dany :0059:]

Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine,j'aime pas le poisson, mais pour les autres c'est sympa ,bonne journee :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/

[Eve]

Amitiés. Eve