20 novembre 2008
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Pour 1 personne
Ingrédients :
- 1 filet de poisson blanc (cabillaud, sole....)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne avec des graines
- 1 verre de lait
- 1 échalote
- sel, poivre
Préparation :
Peler et émincer l'échalote.
Dans une poêle anti-adhésive, saisir à feu vif le filet de poisson sur les 2 côtés. Ajouter la moutarde, l'échalote, le lait. Saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à ce que le lait soit presque tout évaporé. Servir.