Pan con tomate (pain à la tomate)

Un classique tapas espagnol toujours très apprécié et surtout très facile à réaliser.

Ingrédients :
- pain
- 1 tomate coupée en 2
- jambon cru
- gousses d'ail épluchées
- huile d'olive

Préparation :
Couper le pain en tranches fines. Les faire légèrement griller au grille pain ou à la plancha. Sur chaque tranche de pain, frotter une gousse d'ail épluchée et la tomate coupée en 2. Y déposer du jambon cru de la taille de la tranche de pain. Puis y verser un fin filet d'huile d'olive crue. Servir si possible aussitôt.

Suggestions :
En Espagne, ils utilisent la plancha, je trouve que pour ce plat l'utilisation du grille pain est plus pratique.
Utiliser une très bonne huile d'olive, cela ne sera que meilleur.
Ce plat est meilleur chaud car la chaleur du pain fait légèrement suer le jambon. Il est également bon froid.