Papillotes de saumon aux poireaux

Recette simplissime.

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 2 blancs de poireaux
- 10 cl de crème fraîche
- un peu de coriandre
- fleur de sel, poivre
- papier sulfurisé

Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Découper 2 rectangles de papier sulfurisé.
Couper les blancs de poireaux en fines rondelles et les répartir dans chaque rectangle de papier sulfurisé.
Poser le saumon sur les poireaux. Mettre 2 cuillères à café de crème fraîche sur le saumon.
Poivrer, saler. Ciseler la coriandre et parsemer la sur le dessus. Fermer les papillotes.
Enfourner 10 mn.

Suggestions :
la quantité de crème et de coriandre peut varier en fonction de vos goûts.